Acacia Melange honing rechtreeks van de IMKER | Imkerij Rolde
Bloemenhoning Acacia Melange
Bloemenhoning komt van nectar uit verschillende bloemen. De bijen kiezen dus zelf hun bloemen uit. Elke bloemenhoning is dus verschillend! Er zijn ontelbare soorten bloemen, planten en bomen waar bijen hun nectar vandaan kunnen halen.
De eigenschappen van bloemenhoning hangt sterk af van het jaargetijde en waar de honing vandaan komt. Dit zorgt er voor dat verschillende bloemenhoning soorten allemaal een verschillende smaak kunnen hebben!
Honing van de Imker (NL)
Nederlandse rauwe honing rechtstreeks van de imker is de beste en lekkerste honing. Puur natuur, onverhit en zonder toevoegingen! Onderzoek toont aan dat Nederlandse honing een betere antibacterieel effect heeft op de meeste ontstekingen dan andere honing soorten. Nederlandse honing is vaak krachtiger dan Manukahoning!
Je kunt in onze webshop verschillende soorten Nederlandse honing bestellen. Deze honing wordt gemaakt door onze eigen bijen, 100% puur van nectar uit bloemen, veelal uit Nederlandse natuurgebieden. Afhankelijk van welke bloemen de nectar afkomstig is, heeft iedere honing zijn eigen unieke smaak.
Koolzaadhoning
Koolzaadhoning wordt door de bijen gemaakt van nectar uit de gele koolzaadbloemen. Ongetwijfeld heb je ze wel eens gezien, die grote velden vol fel-gele bloemen. Ieder jaar brengen wij een aantal bijenvolken naar deze velden. De bijen zorgen voor een goede bestuiving, waardoor de boer meer zaad kan oogsten.
Als beloning krijgen wij er honing voor terug. Van de (grote) overschotten honing die onze bijen bij het koolzaad kunnen verzamelen, kunnen we dan een gedeelte oogsten. Hierbij houden we er rekening mee dat er voor de bijen zelf genoeg overblijft!
Omdat koolzaadhoning van nature snel kristalliseert, roeren wij de honing nadat het koud geslingerd is iedere dag een paar keer. Hierdoor ontstaat een heerlijke zachte créme. Om deze reden is de Nederlandse Koolzaadhoning dus een goed smeerbare cremehoning.
Lindehoning
Lindehoning van Nederlandse bodem, rechtstreeks van de imker, heeft een milde smaak met een vleugje mint. Deze honing van imkerij Rolde wordt door honingbijen verzameld op de lindebloesem. Deze honing gaat zonder toevoegingen en bewerkingen in de pot.
Koud geslingerd
Unieke smaak met vleugje mint
Nederlandse honing
Deze honing is uitermate geschikt om te gebruiken in de thee. Let wel op: de honing pas toevoegen als de thee op drinktemperatuur is. Doordat de thee dan rond de 40 graden is, zullen er minder enzymen en andere belangrijke stoffen afbreken in de honing. Lindehoning is heerlijk op desserts als yoghurt en ijs.
Bloemenhoning
Bloemenhoning komt van nectar uit verschillende bloemen. De bijen kiezen dus zelf hun bloemen uit. Elke bloemenhoning is dus verschillend! Er zijn ontelbare soorten bloemen, planten en bomen waar bijen hun nectar vandaan kunnen halen.
De eigenschappen van bloemenhoning hangt sterk af van het jaargetijde en waar de honing vandaan komt. Dit zorgt er voor dat verschillende bloemenhoning soorten allemaal een verschillende smaak kunnen hebben!
Acacia honing
Acaciahoning wordt door bijen aangemaakt uit nectar van de witte bloesems van de Acaciaboom, ook wel Robinia pseudoacacia, die in Europa op de Hongaarse vlaktes en masse bloeit. Als monoflorale honing wordt Acaciahoning sterk gewaardeerd omwille van zijn zachte, neutrale smaak en helder voorkomen. Typerend voor Acaciahoning is een hoog gehalte aan fructose, waardoor de honing lange tijd vloeibaar blijft. Volgens Russische volksgeneeskunde is Acaciahoning een natuurlijk remediëringsmiddel tegen hoofdpijn, hartklachten en slapeloosheid, alsook tegen nier- en ademhalingsproblemen.
In de keuken is Acaciahoning erg geliefd, daar zijn milde aroma de smaak van de gerechten niet weet te domineren.
